Nutrición · Burgos
En Burgos leímos cuarenta fichas de nutrición y quince webs propias. Es una ciudad donde el oficio está bien plantado: muchas consultas publican su número de colegio y varias su registro sanitario. Esta guía abre con las dos que, además, publican lo que cobran y tienen consulta propia sin más catálogo que la nutrición. En la plaza del Huerto del Rey, a un paso de la catedral, Montse Ausín lleva más de veinticinco años enseñando a comer y pertenece a Dietética Sin Patrocinadores, la asociación de profesionales que no aceptan dinero de la industria alimentaria. En la plaza Jurista Cirilo Álvarez, Elisabet Valdivielso, graduada por la Universidad del País Vasco, trabaja bajo un lema de cuatro palabras, no comas menos, come mejor, y explica en su propia web cómo distinguir a un dietista titulado de un asesor sin título.
Dos consultas de dietista-nutricionista en Burgos: educación alimentaria, nutrición clínica, deportiva, vegetariana y de las distintas etapas de la vida, presencial y online, con las tarifas publicadas. Las fichas no dicen qué enfermedades tratan: eso se habla en consulta, no en una guía.
📍 Burgos
✦ 2 consultas verificadas
🕐 Actualizado: 2026
◎ Colegiadas y tarifas publicadas
En este artículo
Cómo leer una web de nutrición en Burgos
Aquí el número de colegio lo publica casi todo el mundo. Lo que separa una consulta de otra está en lo demás.
✦ Consejo Wellna
En Burgos el número de colegiado, que en Castilla y León empieza por CYL y se comprueba en el CODINUCYL, aparece en muchas webs, así que conviene mirar tres cosas más. La primera, dónde atiende: varias dietistas colegiadas pasan consulta dentro de una clínica de fisioterapia o de un centro de estética, o reparten la semana entre varias clínicas ajenas, y otra marca tiene consultas en tres provincias. La segunda, cómo empieza: la primera consulta gratuita es un gancho comercial, y no es lo mismo que una visita informativa para explicarte cómo trabajan. La tercera, qué promete: perder peso sin efecto rebote es una promesa, por bien intencionada que sea. Y una señal buena, poco frecuente: la profesional que declara que no acepta patrocinio de la industria alimentaria.
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Si quieres comprobarlo tú
Los dos números se verifican en el Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Castilla y León (CODINUCYL): CYL00176 es Montse Ausín y CYL00113 es Elisabet Valdivielso.
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Si quieres saber el precio antes de ir
Las dos lo publican. Montse Ausín: 85 € la primera consulta de una hora, con valoración antropométrica y plan de alimentación, y 40 € las revisiones. Elisabet Valdivielso: 55 € la primera, con estudio de composición corporal, y 35 € las revisiones.
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Si entrenas
Elisabet Valdivielso tiene la nutrición deportiva como primer servicio, con planificación para entrenamientos y competiciones.
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Si comes vegetal
Montse Ausín tiene la alimentación vegetariana y vegana entre sus servicios y es socia simpatizante de la Unión Vegetariana Española.
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Si no sabes qué comprar
Elisabet Valdivielso ofrece un servicio poco habitual: te acompaña a hacer la compra para enseñarte a leer etiquetas y a organizar la despensa.
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Si sales tarde
Elisabet Valdivielso atiende hasta las nueve de la noche de lunes a miércoles; Montse Ausín, hasta las ocho de lunes a jueves. Las dos ofrecen consulta online.
Las dos, de un vistazo
Comparativa breve para elegir según la zona, el tipo de consulta y lo que cada una publica.
| Consulta | Colegio | Zona | Formato | Lo que publican |
|---|---|---|---|---|
Montse Ausín Ausín | CYL00176 | Huerto del Rey, centro histórico | Consulta individual, presencial y online | Tarifas, titulaciones y su pertenencia a Dietética Sin Patrocinadores |
Elisabet Valdivielso · Elivaldi | CYL00113 | Plaza Jurista Cirilo Álvarez | Consulta individual, clínica y deportiva, presencial y online | Tarifas, su número en cada página y cómo distinguir a un titulado |
Las dos consultas. Con criterio.
Leímos cuarenta fichas y quince webs, y entraron dos. Se quedaron fuera tres consultas colegiadas, una por prometer que no hay efecto rebote y las tres por anunciar el tratamiento de trastornos de la conducta alimentaria sin un equipo de psicología detrás; una dietista colegiada que reparte la semana entre varias clínicas ajenas, dos consultas dentro de una clínica de fisioterapia y de un centro de estética, una marca con consultas en tres provincias, una consulta con primera visita gratuita y otra con consulta gratis en una web sin terminar, dos consultas serias que no publican su número, una consulta médica de adelgazamiento, una clínica de obesidad, una consulta de naturopatía y nutrición ortomolecular, otra de epigenética, un dominio en venta, herbolarios, tiendas de suplementos y una franquicia. Las que siguen están verificadas leyendo sus webs.
Montse Ausín AusínHuerto del Rey · Colegiada CYL00176 · Más de 25 años de consulta · Tarifas publicadas
Montse Ausín es diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra y licenciada en Sociología, con posgrados en nutrición de la infancia y la adolescencia, obesidad y riesgo cardiovascular, y lleva más de veinticinco años de consulta en Burgos. Pertenece a Dietética Sin Patrocinadores y da talleres para la oficina del consumidor, los centros de acción social y asociaciones de mayores y del medio rural. Su web explica la primera consulta con detalle: historial, valoración antropométrica y un plan que, dice, se pacta comida a comida, negociando horarios y preferencias. Su frase es que ningún alimento es malo, que lo malo son los excesos. Deja una imagen concreta: la dietista que negocia el menú contigo en vez de entregártelo.
Plaza Huerto del Rey, 20, 1.º D · 09003 Burgos
Lunes a jueves de 8:00 a 20:00 · viernes hasta las 15:00
Colegiada CYL00176 · primera consulta 85 € · revisiones 40 € · presencial y online · 947 262 680
Elisabet Valdivielso · Elivaldi NutriciónPlaza Jurista Cirilo Álvarez · Colegiada CYL00113 · Clínica y deportiva · Tarifas publicadas
Elisabet Valdivielso es graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad del País Vasco y lleva su número de colegiada en el título de cada página de su web. Atiende nutrición deportiva, clínica, embarazo, lactancia e infantil, educación alimentaria y composición corporal, y añade un servicio que casi nadie ofrece: acompañarte a la compra para enseñarte a leer etiquetas. Dice que trabaja lejos de las dietas restrictivas y de los menús fotocopia, y dedica parte de su web a explicar por qué conviene elegir a un profesional titulado y colegiado, que es justo la distinción en la que se apoya esta guía. Deja una imagen concreta: la dietista que te espera en el pasillo del supermercado.
Plaza Jurista Cirilo Álvarez Martínez, 4 · 09007 Burgos
Lunes a miércoles de 9:30 a 21:00 · jueves de 11:00 a 18:30 · viernes de 8:30 a 15:00
Colegiada CYL00113 · primera consulta 55 € · revisiones 35 € · presencial y online · 615 84 42 73
Preguntas frecuentes
Lo que conviene saber antes de elegir consulta de nutrición en Burgos.
Q ¿Por qué solo dos consultas si en Burgos hay muchas colegiadas?
Porque esta guía pide tres cosas a la vez: titulación y número de colegiado publicados en web propia, un trabajo descrito sin promesas y una consulta que sea de quien te atiende. Varias consultas de Burgos cumplen la primera y se quedan fuera por alguna de las otras dos: prometen resultados, o anuncian el tratamiento de trastornos de la conducta alimentaria sin un equipo de psicología detrás. Si cambian lo que publican, la guía se revisa.Q ¿Cómo compruebo el número de colegiada?
En el Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Castilla y León (CODINUCYL). Los números empiezan por CYL: CYL00176 es Montse Ausín y CYL00113 es Elisabet Valdivielso.Q ¿Cuánto cuesta una consulta de nutrición en Burgos?
Entre las dos de esta guía, de 55 a 85 euros la primera consulta y de 35 a 40 las revisiones. La diferencia está en lo que incluye la primera: en la de 85 euros se entrega ya el plan de alimentación.Q ¿Qué es Dietética Sin Patrocinadores?
Una asociación de dietistas-nutricionistas que se comprometen a no aceptar patrocinio de la industria alimentaria ni farmacéutica. Montse Ausín declara en su web que pertenece a ella.Q ¿Hay consulta online?
Sí, las dos la ofrecen. Elisabet Valdivielso indica que cuesta lo mismo que la presencial; Montse Ausín permite combinar las dos modalidades.Q ¿La primera consulta gratis es buena señal?
No suele serlo. Una primera consulta de verdad lleva una hora de historial y mediciones, y regalarla es una forma de captar clientes. Otra cosa es una visita informativa breve para explicarte cómo trabajan, que algunas consultas serias ofrecen.Dónde encontrarlas
Una en el centro histórico, en la plaza del Huerto del Rey, y otra en la plaza Jurista Cirilo Álvarez. Pulsa cada botón para abrir la ficha en Google Maps.
Comunidad Wellna
Si has probado alguno de los lugares que aparecen en esta guía, tu experiencia puede ayudar mucho más de lo que parece.
A veces una guía orienta. Un comentario honesto termina de aclarar la decisión.
Si conoces alguno de estos espacios, puedes contar cómo fue: qué ambiente encontraste,
qué te gustó de verdad, en qué momento te acompañó mejor o qué detalle conviene saber antes de ir.
No hace falta escribir mucho. Unas líneas claras, reales y cuidadas pueden ayudar a otra persona a elegir con más criterio y más calma.
✦ experiencia real
✦ opinión útil para otros lectores
✦ comentario breve o detallado
