La ortorexia es un trastorno alimentario que se caracteriza por una obsesión extrema por comer alimentos considerados saludables.
A diferencia de otras afecciones alimentarias, como la anorexia o la bulimia, la ortorexia no se centra en la cantidad de comida que se consume, sino en la calidad.
Las personas con ortorexia pueden pasar horas investigando la calidad y origen de los alimentos, así como también la forma en que se cocinan. Pueden llegar a excluir ciertos grupos alimentarios de su dieta, como los alimentos procesados, los alimentos con conservantes, los alimentos con grasas o los que contienen gluten, incluso si estos alimentos no les causan ningún problema de salud.
Aunque no está reconocida oficialmente como un trastorno alimentario por la Asociación Americana de Psiquiatría, muchas personas experimentan efectos negativos en su vida debido a esta obsesión.
La ortorexia puede afectar la salud física y mental de una persona, así como su vida social y laboral.
Cuales son sus síntomas
Sus síntomas varian de una persona a otra, pero generalmente se pueden identificar algunos patrones.
Algunos de los síntomas más comunes incluyen:
- Obsesión por la calidad y la pureza de los alimentos
- Exclusión de grupos alimentarios enteros de la dieta, como los alimentos procesados o los que contienen gluten
- Miedo a comer alimentos que se consideran «no saludables»
- Preocupación excesiva por la forma en que se cocinan los alimentos
- Preocupación excesiva por la higiene de los alimentos
- Dificultad para comer fuera de casa o en situaciones sociales
- Pérdida de peso o cambio en los patrones alimentarios que llevan a problemas de salud
¿Qué lo provoca?
Aunque no se sabe exactamente por qué algunas personas desarrollan ortorexia, se han identificado algunos factores que pueden contribuir a su desarrollo.
Algunos de estos factores incluyen:
- Presión social: La presión social para comer alimentos saludables puede llevar a algunas personas a desarrollar una obsesión por la calidad de los alimentos.
- Ansiedad: Las personas que experimentan ansiedad pueden sentir que tienen más control sobre su vida al controlar su dieta.
- Perfeccionismo: Las personas que tienen una necesidad de perfeccionismo pueden sentir que necesitan controlar todos los aspectos de su dieta para sentirse bien consigo mismas.
- Trauma: Algunas personas pueden desarrollar ortorexia después de experimentar un evento traumático, como una enfermedad o un problema de salud.
Diagnóstico y tratamiento
El diagnóstico de la ortorexia puede ser difícil, ya que no está reconocida oficialmente como un trastorno alimentario.
Sin embargo, los profesionales de la salud pueden realizar una evaluación completa para determinar si una persona tiene ortorexia o cualquier otro trastorno alimentario.
El tratamiento de la ortorexia suele realizarse con una combinación de terapia psicológica y de tratamiento nutricional.
La terapia psicológica ayuda a comprender las causas subyacentes de su obsesión por la comida y a desarrollar estrategias para controlarla.
El tratamiento nutricional puede implicar trabajar con un nutricionista para desarrollar una dieta equilibrada adecuada a cada persona.
